刀叉尖上的金枝玉叶

• 来源期刊: 旅行者
• 学科: 文学
• 关键词: 普罗旺斯 意大利 法国 葡萄酒 海岸
• 年，卷（期）: lxz_2012,（12）
• 页码范围: 140-141
• 页数: 2页
• 分类号: I106.4

摘要

蔚蓝海岸位于法国南部，历史上曾经由意大利统治，所以蔚蓝海岸的地方菜有着法国南部和意大利菜特有的精致，注重保持食材的特色。普罗旺斯的阳光除了孕育出大量新鲜蔬果，还造就了许多香料和调料用于料理，当然还有尼斯当地的Bellet葡萄酒，以及无法割舍的法国甜品。