健脾和胃的豌豆

• 作者: 止敬
• 来源期刊: 家庭中医药
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 药膳食疗
• 页码范围: 77
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

豌豆虽是一种小小的菜蔬,但对人体却能帮大忙.糖尿病、高血压、冠心病患者,食豌豆都有好处. 青豌豆与干豌豆其营养价值互有短长,每100克干豌豆或200克青豌豆可提供蛋白质8克,相当于28克熟瘦肉的蛋白质含量.