龙口粉丝的晾晒与气象条件的关系研究

• 作者: 丁锡强 张娟 杨金玲
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 龙口粉丝 气象因子 资料分析
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 5357-5358,5659
• 分类号: S509.9
• 字数: 2975字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.09.103

摘要

根据山东省招远大气监测站1971～2000年30年的整编气象资料,分析气象因子在晒粉季对龙口粉丝质量的影响,可以分析出最适合晒粉的月份,对进一步提高龙口粉丝的质量有重要意义.