坚果改善人类情绪和大脑功能

• 作者: 谢佳汛（摘译）
• 来源期刊: 中国果业信息
• 关键词: 大脑功能 坚果 情绪 人类 白藜芦醇 体重控制 炎症反应 认知能力
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 果品与健康
• 页码范围: 69-70
• 页数: 2页
• 分类号: Q42
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1514.2012.06.093

摘要

坚果，尤其是核桃、杏仁和榛子，内含丰富的多酚白藜芦醇，可以改善人类情绪和保护逐渐衰老的大脑，有助于保持记忆力和认知力。据《新英格兰医学杂志》（theNew Englang Journal of Medicine）的一项研究报道，连续几年食用坚果不仅有助于体重控制，还可以减少全身炎症反应，改善精神面貌，防止认知能力下降。