菜篮子中的明星食物

• 作者: 佑奎
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 经济
• 关键词: 菜篮子 明星 食物 纤维素 家庭成员 消化系统 抗氧化剂 维生素C
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 页码范围: 88-88
• 页数: 1页
• 分类号: F326.13

摘要

主妇是家庭成员健康的守护神，以下“明星”食品，营养又保健，应该纳入主妇们的菜篮子采购清单。 各种浆果 所有浆果都是纤维素的丰富来源，它对于维护消化系统健康与控制体重均发挥着十分重要的作用。研究发现，覆盘子所含的纤维素数量最多，每杯大约有8克。此外，这种浆果还含有鞣花酸，这是一种具有抗癌作用的化合物。同样数量的蓝莓含有4克纤维素，并且含有大量花色素甙，这是一类抗氧化剂，有助于老年人保持记忆力。一杯草莓虽然仅含有3克纤维素，但其所含的维生素C则超过每日所需，对于美化皮肤与对抗衰老非常有益。