家乡果：爱在舌尖，恋在心间

• 作者: 肖田
• 来源期刊: 中国果业信息
• 关键词: 纪录片 豆腐 美味 水果 晾干 开水 盐
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 文化与水果
• 页码范围: 70-70
• 页数: 1页
• 分类号: TS214.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1514.2012.07.105

摘要

很高兴，家乡小镇的豆腐，被系列纪录片《舌尖上的中国》命中，虽然短短不到10分钟。外人哪里知道，其实家乡的美味多得很，岂止豆腐，光是水果就可做一个系列。只可惜，我既不是投资方，也不是导演。不过用文字来摆一摆，也不错。老家有一种青色的野生小果，当地称“橄榄”。每年成熟时，总有农民提上满一篓或半篓在街边出售。妈妈时常会买一些。一部分洗净晾干，烧一壶开水将盐融化，