厨房的秘密

• 作者: 高婷婷
• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 厨房 鱼米之乡 仓库
• 年，卷（期）: dwh_2012,（12）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: TU241

摘要

和泰国、四川等擅长使用缤纷复杂香料的地域不同，湖北是坐拥鱼米之乡丰富新鲜的食材仓库，厨师们用清甜的江湖水，蒸或炖，简单烹制，便得天然上鲜。