东北地区农产品冷藏物流发展前景研究

• 作者: 季斌 张敏 朱晓
• 来源期刊: 物流工程与管理
• 学科: 经济
• 关键词: 东北农产品 冷链物流 区位优势
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 物流论坛
• 页码范围: 20-22,28
• 分类号: F303
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-4993.2012.05.009

摘要

冷链物流(Cold Chain Logistics)泛指冷藏冷冻保鲜类食品在采购、生产、贮藏、运输、销售,一直到消费前的各个环节中始终处于规定的卫生低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗提高居民生活质量的一项系统工程.农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬果等生鲜农产品从产地采收(或屠宰、捕捞)后,在加工、贮藏、运输、分销等环节始终处于低温控制环境,最大程度地保证品质、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统.冷链物流产业是一个专业性很强的高端产业,强调从“产地到餐桌”的一体化冷链体系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	季斌	上海海事大学经济管理学院	14	21	3.0	3.0
2	张敏		2	6	2.0	2.0
3	朱晓		5	13	2.0	3.0