猪马铃薯中毒的综合诊治

• 作者: 范洪义 高雪玲
• 来源期刊: 新农民（上半月）
• 关键词: 马铃薯 中毒 龙葵素
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 页码范围: 223-223
• 页数: 1页
• 字数: 959字
• 语种: 中文

摘要

马铃薯又称山药蛋、马铃薯、洋山芋，马铃薯含有生物薯素（龙葵素）、茎叶中的硝酸盐（可达4.7%）、腐烂变质块根的腐败素。马铃薯储存时间过长、发芽、腐烂后，龙葵素及硝酸盐含量显著增加，开花期前马铃薯青绿茎叶中龙葵素含量较高。龙葵素主要在胃肠道吸收，且当黏膜受损时吸收加快，可刺激胃肠道黏膜，引起胃肠炎。吸收入血液引起红细胞溶解。作用于中枢神经系统导致感觉神经和运动神经麻痹。本病例在经过了综合治疗措施后取得了较好的治疗效果，特发布在此文。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范洪义		1	0	0.0	0.0
2	高雪玲		1	0	0.0	0.0