哪些食物适合当午餐

• 作者: 于康
• 来源期刊: 北京支部生活
• 学科: 医学
• 关键词: 优质蛋白质 营养来源 抗氧化物质 抗衰老 心血管疾病 消化吸收率 蛋白质来源 鱼虾类 降脂 膳食纤维
• 年，卷（期）: 2012,（7S）
• 页码范围: 68-68
• 页数: 1页
• 分类号: R151

摘要

【正】一日三餐是每个人最基本的营养来源,而我们在午餐中所吸收的营养占了每天营养来源的三分之一。那么,午餐吃什么好呢?我为您推荐6种最佳的午餐食物。抗衰老抗癌食物——西兰花。西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明,西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。最佳蛋白质来源——鱼肉。鱼肉可提供大量优质蛋白质,且消化吸收率极高,是补充优质蛋白的最佳选择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。降脂食物——洋葱。洋葱可以清血,有助于降低胆固醇。抗氧化食物——豆腐。除了瘦肉和鱼虾

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于康		368	315	5.0	17.0