国外有关绿茶功效研究的新发现

• 作者: 徐铮奎
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 保健食品研究
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: R161
• 语种: 中文

摘要

茶叶含多种活性成分,其中最主要的物质为茶多酚,约占茶叶干重的32％,还含多种化学物质如咖啡因、茶碱、氨基酸、粗多糖和维生素C等.近年来,国外学者对绿茶的功效又有不少新发现.现将国外研究人员报道的绿茶新功效扼要归纳如下.