老年人不适合吃奶片

• 作者: 华山泉
• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 工学
• 关键词: 老年人 奶片 营养成分 二次加工 鲜牛奶 人体平衡 蛋白质 维生素
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 页码范围: 61-61
• 页数: 1页
• 分类号: TS218

摘要

新鲜牛奶中含有蛋白质、维生素等多种营养成分，其中80％是水分，能帮助人体平衡地摄取营养；奶片以加工后的奶粉作为原料，奶粉的制作需要经过干喷等工序，这样，会损失牛奶的营养成分。再有，奶片在脱水工艺下又经过二次加工，食用者已经无法享受新鲜牛奶的风味和质地。实际上，奶片还会添加香料、防腐剂等，也会增加老年人的肝肾负担。另外，有些人以为通过奶片可以补充钙，也存在一些认识上的误区。