让时间验证美味

• 作者: 吴锦 张仁玉（摄影）
• 来源期刊: 走向世界
• 学科: 工学
• 关键词: 美味 验证 时间 意大利 近代文明 饮食文化 欧洲地区 欧洲大陆
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 孔子故乡·中国山东
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 分类号: TS971
• 字数: 2084字
• 语种: 中文

摘要

意大利是近代文明思想的诞生地。不仅如此，意大利的饮食文化也很发达，并影响了大部分欧洲地区，被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”。时至今日，意大利菜肴仍然在世界上享有极高的声誉，帕尔玛发酵火腿更是其中翘楚，吸引着全球美食家争相前往品味。