藕生九孔

• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 农学
• 关键词: 藕 九孔 高压锅 减压阀 排骨
• 年，卷（期）: 2012,（18）
• 页码范围: 135-135
• 页数: 1页
• 分类号: S645.1

摘要

上世纪90年代中期，我曾在狭小的阁楼里接待过一位外地友人。由于环境简陋条件有限，我只能用武汉人最典型的待客之道——排骨藕汤——来款待他。那天正午时分，伴随着一阵高压锅减压阀的跳荡声，一缕缕香气在狭窄的堆满杂物的过道里飘来拂去，引得左邻右舍下班归来的单身汉们口水长流。事实上，正宗的排骨藕汤是不使用高压锅的，而应该用砂锅炭火来慢慢熬炖，但这样的煨汤法于当时的我们来说无异于天方夜谭。尽管如此，当满满一锅藕汤端上桌面时，客人仍然赞不绝口。