GC/MS测定酱油中3-氯丙醇含量的不确定度评定

• 作者: 冯笑军
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 化学
• 关键词: 测定不确定度 气相色谱—质谱联用法 酱油制品 3-氯丙醇
• 年，卷（期）: 2012,（19）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 92-94,119
• 页数: 4页
• 分类号: O605
• 字数: 3336字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9677.2012.19.038

摘要

该实验按照国家标准GB/T 5009.191-2006《食品中氯丙醇含量的测定》第一法,采用稳定性同位素稀释的气相色谱质谱法测定酱油制品中3-氯丙醇的含量。通过对3-氯丙醇的测定进行测量不确定度的评估,分析和识别测定过程中不确定度的来源并对其进行评定。本方法较为全面地评定了气相色谱—质谱联用仪测定酱油中3-氯丙醇的不确定度。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯笑军		2	16	2.0	2.0