微波加工对附子中酯型生物碱的影响

• 作者: 侯大斌 邓文伟
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 附子(RADIX ACONITI LATERALIS PRAEPARATA) 微波加工
• 年，卷（期）: 2012,（30）
• 所属期刊栏目: 药用植物
• 页码范围: 14710-14712
• 页数: 3页
• 分类号: S567
• 字数: 2371字
• 语种: 中文

摘要

[目的]探讨微波加工对附子中双、单酯型生物碱含量的影响,为附子新型炮制品及药食两用加工品的开发提供参考.[方法]通过正交设计、直观分析和方差分析,探讨烫漂时间(A)、干燥温度(B)和微波时间(C)对附子中双、单酯型生物碱含量的影响.[结果]微波时间对双酯型生物碱含量具有极显著影响(P＜0.01),对单酯型生物碱含量具有显著影响(P＜0.05)；烫漂时间和干燥温度仅对双酯型生物碱含量具有显著影响(P＜0.05).最佳的因素水平组合为A3B3C3,即烫漂时间为3 min,干燥温度为60℃,微波时间为5min;在此条件下,双酯型生物碱含量为590.33 μg/g,单酯型生物碱含量为802.14 μg/g.[结论]微波加工能够降低附子中双酯型生物碱含量,增加单酯型生物碱含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯大斌	西南科技大学生命科学与工程学院	95	679	13.0	22.0
2	邓文伟	西南科技大学生命科学与工程学院	2	6	1.0	2.0