以蜂胶、皂苷类化合物为原料的保健食品中总皂苷含量的测定

• 作者: 周萍 胡福良 邵巧云 黄帅
• 来源期刊: 中国蜂业中旬刊（学术）
• 学科: 农学
• 关键词: 蜂胶 保健食品 总皂苷 测定
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 蜜蜂产品质量安全和检测
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 分类号: S896.6
• 字数: 2057字
• 语种: 中文

摘要

本研究采用0.1 mol/L氢氧化钠为溶剂,提取以蜂胶、皂苷类化合物为原料的保健食品中的总皂苷,以人参皂甙Re为对照品,利用分光光度计测定吸光度,建立了一套以蜂胶、皂苷类化合物为原料的保健品中总皂苷含量的测定方法.实验结果表明,该方法具有提取简便快速,回收率高,准确性好等特点,克服了常规方法因受蜂胶、崩解剂、填充剂等保护而难以有效提取以蜂胶、皂苷类化合物为原料的保健食品中总皂苷的难题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡福良	浙江大学动物科学院	390	2151	20.0	30.0
2	黄帅	浙江大学动物科学院	15	67	5.0	8.0