乳酸菌免疫调节作用的研究进展

• 作者: 刘少敏 姜毓君 李理 满朝新
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 乳酸菌 免疫调节 益生
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 60-63
• 页数: 4页
• 字数: 3381字
• 语种: 中文

摘要

乳酸菌是一类对人体具有多种益生功能的微生物,因其具有良好的发酵特性,目前广泛应用于发酵食品中.在乳酸菌众多益生功能中,其对机体免疫系统的调节作用是人们关注的热点之一.本文综述了乳酸菌对免疫系统的调节作用,主要从乳酸菌对机体的非特异性和特异性免疫系统的调节作用出发,论述其相关的研究进展,最后展望了乳酸菌在免疫调节方面的应用前景.