我国农村寄宿制学生膳食营养状况

• 作者: 廖文科 张倩 李艳平 杨文章 胡小琪 郑安宁 马军 马冠生
• 来源期刊: 营养健康新观察
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食 学生营养 寄宿制
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: R153

摘要

近年来,农村学生的营养状况一直是社会各界关注的焦点自2003年国家实行"两免一补"政策以来,2011年又实施了"农村学生营养改善计划",致力于改善农村学生尤其是贫困地区农村寄宿制学生的营养状况本调查分别在2008年和2009年采用多阶段整群抽样的方法,从13个省(自治区)的29个县(市)中选取78所中小学校,采用定性与定量相结合的调查方法,通过问卷调查、专题小组讨论、访谈等,分别对学生、教师、学校饮食服务人员以及学校领导和教育部门主管领导进行了调查调查发现.低收入地区学校食堂经常为学生提供肉、蛋、奶及豆类食物的比例以及学生经常吃肉、蛋奶的比例均低于中高收入地区学校领导普遍认为需加强相关人员的营养专业知识培训,加大营养知识的宣传力度调查的结论是农村寄宿制学校学生膳食营养状况存在一些问题,低收入地区较为严重:应采取综合措施改善农村寄宿制学生营养状况,促进他们健康成长