自吸式反应器的数值模拟及在酵母发酵中的应用

• 作者: 宋晓丽 张庆文 洪厚胜 温佳文 石东升
• 来源期刊: 南京工业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 自吸式反应器 计算流体力学 气液两相流 局部气含率 容积传质系数
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 72-77
• 页数: 6页
• 分类号: TQ027
• 字数: 3055字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7627.2013.04.015

摘要

采用计算流体力学(CFD)模拟和酵母发酵实验相结合的方法,研究自吸式反应器内的气液两相流动及传质.基于对自吸式反应器内流体流动、气液相际传质的研究,采用加置气体分布器的方法强化自吸式反应器内流体力学传递性能,并将数值模拟结果应用于酵母发酵.结果表明:在相同的培养条件下,加装气体分布器的自吸式反应器培养酵母比无气体分布器的自吸式反应器产率平均提高23.64％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张庆文	南京工业大学生物与制药工程学院	64	544	13.0	17.0
2	洪厚胜	南京工业大学生物与制药工程学院	114	887	14.0	20.0
3	温佳文	南京工业大学生物与制药工程学院	5	18	3.0	4.0
4	石东升	南京工业大学生物与制药工程学院	7	37	4.0	6.0
5	宋晓丽	南京工业大学生物与制药工程学院	5	23	4.0	4.0