2种品牌PCA培养基对糕点菌落培养的影响

• 作者: 袁晓红 邬金飞 马丽萍
• 来源期刊: 宁波农业科技
• 关键词: OXOID平板计数琼脂 国产培养基 菌落总数
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

利用2种不同品牌的PCA培养基,采用GB4789.2-2010规定的方法,比较了4批次糕点中菌落总数及其在进口OXOID平板计数琼脂与国产PCA培养基上的生长情况.结果表明,面包中菌落总数在国产平板计数培养基与OXOID平板计数琼脂上无显著性差异(p＞0.05),但OXOID平板计数琼脂上的菌落生长直径＞国产培养基上的.