澳麦新品海德曼斯的品种及制麦特性研究

• 作者: 李冬梅 王红霞 邬丽君
• 来源期刊: 啤酒科技
• 关键词: 澳麦海德曼斯 蛋白质 "指纹"技术 制麦工艺
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 技术研究
• 页码范围: 41-45
• 页数: 5页
• 字数: 2855字
• 语种: 中文

摘要

澳麦海德曼斯(Hindmarsh)作为改良的新型大麦品种,已进口到中国.本文采用蛋白质“指纹”图谱技术对其进行了品种和纯度鉴定,并进行制麦试验,初步研究了海德曼斯的制麦特性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李冬梅		8	7	2.0	2.0
2	邬丽君		4	10	2.0	3.0
3	王红霞		3	0	0.0	0.0