柿子皮中有效成分连续提取工艺研究

• 作者: 王继芝
• 来源期刊: 河北工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 柿子 类胡萝卜素 色素 果胶 单宁
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 433-436
• 页数: 4页
• 分类号: TQ914.1
• 字数: 2768字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7535/hbgykj.2013yx0607

摘要

在定性分析与定量分析的基础上,提出对柿子皮中主要有效成分类胡萝卜紊、果胶以及单宁三组分进行连续提取的工艺技术路线.根据它们在性质上的差异,研究确定适当的浸提剂、最佳的浸提条件,并借助先进的纯化技术使三组分得以分离.采用极性溶剂将油脂性的类胡萝卜素与水溶性的果胶、单宁分离,所得色素经提纯、烘干为粉末状固体,100 g柿子皮中有效成分的产率达到62.45 mg.果胶相对分子质量为50 000～300 000,而单宁的相对分子质量仅为500～3 000,利用两者之间的差异,采用切割分子质量方法,用10 000～30 000的超滤膜截留果胶,使果胶与单宁得以分离并使果胶浓缩,浓缩的果胶以膏状形态存在,产率为23.72％.滤波经提纯为小分子的单宁.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王继芝	河北科技大学理学院	11	148	7.0	11.0