高效液相色谱法测定饲料中的丙二醛含量

• 作者: 刘丹 杨俊花 杨海锋 赵志辉
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 丙二醛 饲料 高效液相色谱法 氧化酸败
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 14-17
• 页数: 4页
• 分类号: S816.1
• 字数: 3429字
• 语种: 中文

摘要

应用高效液相色谱检测饲料中丙二醛的含量,建立一种简单、快速、定量评估饲料油脂酸败程度的方法.选取鸡、猪、宠物和水产等不同饲料样本,经三氯乙酸提取,TBA衍生化,以乙腈∶磷酸二氢钾(50 mmol/L)(V/V=18/82)为流动相、C18柱分离,荧光检测器检测.结果表明:在0.02～0.20 μg/mL,丙二醛的峰面积与其质量浓度间有良好的线性关系,相关系数为0.9994,定量限(以信噪比为10计)为0.05 mg/kg.在鸡、猪、宠物等7种饲料样本基质中添加1、2、5 μg/kg丙二醛,其平均回收率为85％～96％,相对偏差均小于5％,满足饲料中丙二醛检测的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨海锋	上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所	12	71	5.0	8.0
2	刘丹	南京农业大学动物医学院	40	295	11.0	16.0
3	赵志辉	上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所	51	435	10.0	19.0
4	杨俊花	上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所	19	90	5.0	9.0