清凉藿香肴美味解暑菜

• 作者: 赵德贵
• 来源期刊: 家庭中医药
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 药膳食疗
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

藿香为唇形科多年生草本植物,夏季开花,为唇形,白色或紫色,在茎上都排列成多轮的穗状花序.揉之有香气.藿香分布较广,常见栽培,可作为园林或庭院栽植,美化环境. 中医认为,藿香性味辛,微温,有芳香化湿、解暑发表、和中止呕之功.本品既可化在里之湿浊,又可解在表之暑湿,用于暑湿症及湿温症初起,为暑令常用之品,有"夏日良药"之誉.《本草纲目》言其"治脾胃呕逆,为最要之药",《本草正义》言"藿香芳香不嫌其猛烈,温煦不偏于燥热,能祛除阴霾湿邪,而助脾胃正气,为湿困脾阳、倦怠无力、饮食不甘、舌苔浊垢者最捷之药".