微生物降解金针菇栽培袋料中的棉酚研究

• 作者: 冯甦 孙英成 张杰 杨志荣 汪淼 罗璠 蒋娟
• 来源期刊: 四川大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 金针菇栽培袋料 酿酒酵母 发酵 脱毒
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 199-204
• 页数: 6页
• 分类号: Q939.96
• 字数: 4223字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0490-6756.2013.01.037

摘要

通过单菌种,多菌种的复合固态发酵筛选,建立了一种高效降解金针菇栽培袋料中棉酚的方法:以酿酒酵母(Saccharom yces cerevisiae)单菌种发酵.通过单因素试验初步确定金针菇栽培袋料发酵脱毒的工艺条件,单因素最佳条件为:接种量15％,含水量60％,培养温度40℃.通过响应面法优化脱毒条件,响应面分析结果为三个因素两两之间的交互影响作用并不显著,一个因素对棉酚脱毒率的影响不会随着另一因素的改变而有明显变化,并得出金针菇栽培袋料发酵脱毒的最优条件为接种量14.85％,含水量60.70％,培养温度40.15℃,金针菇栽培袋料中的棉酚从287.563 mg/kg降至33.685 mg/kg,脱毒率达到88.286％.