舌尖上的泰国

• 作者: Siwawt Chaiya SherryZhang(译)
• 来源期刊: 新东方英语（中英文版）
• 学科: 文学
• 关键词: 泰国 “味” 调和 口味
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 60-63
• 页数: 4页
• 分类号: I01

摘要

“味”是食物的灵魂所在，五味的调和与平衡也是烹饪艺术所追求的最高境界。泰国菜有几百年的悠久历史，其配料丰富、口味多变、香味馥郁，尤其注重辣、成、甜、酸、苦五味的调和。无论是酸辣口味的冬阴功汤，还是甜中带成的腰果鸡丁，都能让食客的味蕾得到极大的满足。