篇名 | A Modified Methodology to Evaluate Viscosity of Non-Newtonian Liquid Foods with a Flow Channel Instrument | ||
来源期刊 | 食品科学与工程:英文版(2159-5828) | 学科 | 物理学 |
关键词 | 非牛顿液体 液体流动 液体食品 粘度计 仪器 通道 评估 实验分析 | ||
年,卷(期) | spkxygcywbmg_2013,(8) | 所属期刊栏目 | |
研究方向 | 页码范围 | 411-423 | |
页数 | 13页 | 分类号 | O373 |
字数 | 语种 | ||
DOI |