上海社区中老年人群膳食模式及影响因素分析

• 作者: 林寰东 郭红卫 高鑫 高键
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 膳食模式 因子分析 影响因素
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 膳食营养调查
• 页码范围: 72-76
• 页数: 5页
• 字数: 3759字
• 语种: 中文

摘要

目的:分析上海社区中老年人群的膳食模式及其影响因素.方法:采用调查问卷收集上海市社区45-85岁中老年人的社会人口状况、体力活动和食物摄入情况.通过因子分析提取出膳食模式并通过Logistic回归分析膳食模式的影响因素.结果:2325名研究对象提取出3种膳食模式:健康膳食模式(40.4％)、传统膳食模式(34.4％)和西方化膳食模式(25.2％).在职、家庭收入较高、有糖尿病家族史的中老年人更多采用采用西方化膳食模式,教育程度和家庭收入较低的中老年男性更多采用传统膳食模式,而离退休、教育水平较高的中老年女性更多采用健康膳食模式.结论:上海市社区中老年人群中存在3种不同的膳食模式,性别、职业、经济条件、教育水平等是膳食模式的主要影响因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林寰东	复旦大学附属中山医院内分泌科	26	112	5.0	10.0
2	高鑫	复旦大学附属中山医院内分泌科	188	1185	19.0	26.0
3	郭红卫	复旦大学公共卫生学院	93	724	16.0	23.0
4	高键	复旦大学附属中山医院营养科	165	680	17.0	24.0