提高清酒浓度控制以消除成品酒浓度不合格的风险

• 作者: 林颖枝 王丽云
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 原麦汁浓度 温度 激泡水
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 分类号: TS736.3

摘要

清酒在灌装过程中，成品酒浓度会受温度、激泡水等影响降低0．05°P。加上仪器、人员、环境等因素的影响，若要确保出厂成品酒浓度合格，需要提高清酒浓度的控制下限。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽云		5	1	1.0	1.0
2	林颖枝		2	0	0.0	0.0