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川菜烹调源VOCs排放浓度及特征分析
川菜烹调源VOCs排放浓度及特征分析
作者:
印红玲
李世平
李乾钱
李晓
王敏
袁桦蔚
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
VOCs
烹调油烟
川菜
摘要:
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文献信息
篇名
川菜烹调源VOCs排放浓度及特征分析
来源期刊
环境化学
学科
关键词
VOCs
烹调油烟
川菜
年,卷(期)
2013,(9)
所属期刊栏目
环境监测
研究方向
页码范围
1809-1810
页数
分类号
字数
语种
中文
DOI
10.7524/j.issn.0254-6108.2013.09.032
五维指标
作者信息
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姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
印红玲
39
267
9.0
15.0
2
袁桦蔚
2
64
2.0
2.0
6
李世平
9
112
5.0
9.0
7
王敏
29
153
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11.0
8
李乾钱
1
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节点文献
VOCs
烹调油烟
川菜
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
环境化学
主办单位:
中国科学院生态环境研究中心
出版周期:
月刊
ISSN:
0254-6108
CN:
11-1844/X
开本:
大16开
出版地:
北京2871信箱
邮发代号:
82-394
创刊时间:
1982
语种:
chi
出版文献量(篇)
5806
总下载数(次)
20
总被引数(次)
64482
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