人参真假辨

• 作者: 白云南
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 常见中药辨识
• 页码范围: 68
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

人参又名力参、红参、别直参、生晒参、高丽参、白糖参、边条参.为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的干燥根太根茎.喜生于山地的针阔混交林或杂木林下.分布在吉林、辽宁、黑龙江三省,以吉林抚松县产量大、质优. 栽培品称圆参,野生品称野山参,均以8～9月采收为宜.挖取后将鲜参除去茎叶及泥土,经沸水微烫或直接晒干品称"白参";经糖水煮后晒干品称"糖参";经蒸熟后晒干或烘干品称"红参";野山参多加工为生晒参或掏皮参.其形态特征为:主根呈纺锤形或圆柱形,长3～15cm,直径1～2cm.表面灰黄色,上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱,下部有支根2～3条,并着生多数细长的须根,须根上常有不明显的细小疣状突起.根茎(芦头)长1～4cm,直径0.3～1.5cm,多拘挛而弯曲,具不定根(艼)和稀疏的凹窝状茎痕(芦碗).质较硬,断面淡黄白色,显粉性,形成层环纹棕黄色,皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙.香气特异,味微苦、甘.平,入脾、肺、心经.具有大补元气,补脾益肺,生津,安神之功效. 真品辨识 1.野山参:参体短粗,多与芦头等长或更短,长3.4～10cm,上粗下细,中部直径1～2cm,顶端网平有细而深的横环纹,一般芦头3.4～10cm,干枯而坚实,上部扭曲,习称"雁脖芦".芦碗密聚排列成环,较深,马牙形、堆花形或圆形,下部较光滑而无芦碗.