海水仔稚鱼微粒饲料微观形态和水中稳定性的比较研究

• 作者: 刘海英 牛化欣 王芙蓉 祝爱侠 谢中国 过世东
• 来源期刊: 中国海洋大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 海水仔稚鱼 微黏饲料 微胶囊饲料 微观形态 水中稳定性
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 技术报告
• 页码范围: 55-61
• 页数: 7页
• 分类号: S963
• 字数: 4510字
• 语种: 中文

摘要

采用不同的方法制备海水仔稚鱼微粒饲料,并对其微观形态和水中稳定性进行分析比较.锐孔凝固浴法制备的微胶囊饲料粒径较大,表面粗糙、凹陷,有许多裂缝；流化床方法制备的微胶囊饲料形状不规则,表面有一层光滑一致的包衣膜,氮保留率为52.2％；挤出滚圆-流化床方法制备的微胶囊饲料为近似的球形,结构较为致密,表面为一层均匀一致的包衣膜,氮保留率为43.9％；喷雾干燥法制备的微胶囊饲料为近似的球形,表面有皱褶和凹陷,氮保留率为36.0％；挤出-破碎法制备的微黏饲料形状不规则,结构较致密,氮保留率为23.6％；筛分法制备的微黏饲料形态不规则,原料杂乱的黏合在一起,氮保留率为15.2％.结果显示,流化床方法和挤出滚圆-流化床法更适合制备海水仔稚鱼微胶囊饲料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牛化欣	江南大学食品学院	13	83	7.0	8.0
2	过世东	江南大学食品学院	114	1103	18.0	25.0
3	刘海英	江南大学食品学院	40	198	8.0	11.0
4	祝爱侠	江南大学食品学院	9	53	5.0	7.0