药物苦度的定量及其与浓度的关系研究

• 作者: 仇继玺 刘瑞新 吴子丹 张杏芬 李学林 李慧玲
• 来源期刊: 世界科学技术-中医药现代化
• 学科: 医学
• 关键词: 苦度 浓度 威布尔模型 苦味 口尝法 掩味
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 中药研究
• 页码范围: 667-671
• 页数: 5页
• 分类号: R285.1
• 字数: 4108字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11842/wst.2013.04.010

摘要

目的：探讨药物苦度定量方法，建立苦味药物水溶液的口尝苦度与其浓度的相互关系。方法：以盐酸小檗碱为模型药物，配制成不同浓度的水溶液，由20名经筛选、培训合格的志愿者口尝测试其等级苦度，通过对数据特征的分析，并试验对数模型和威布尔曲线模型，经非线性拟合，最终建立了适宜的浓度与苦度的关系曲线。结果：苦度与浓度之间呈现曲线正相关关系，符合威布尔曲线模型（R2=0.9973，RMSE=0.0976，RMSECV=0.1453）。结论：本文建立的模型拟合度好，可为药物苦度的定量及预测提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘瑞新		45	345	11.0	16.0
2	李学林		104	664	14.0	19.0
3	张杏芬	河南中医学院药学院	5	65	4.0	5.0
4	李慧玲	河南中医学院药学院	5	97	5.0	5.0
5	仇继玺	河南中医学院药学院	5	63	3.0	5.0
6	吴子丹	河南中医学院药学院	4	64	4.0	4.0