猪苓菌发酵三七生产总皂苷的工艺研究

• 作者: 付丽莉 杜志琳 王伟 王莘 陈述
• 来源期刊: 吉林农业大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 猪苓 三七 总皂苷 发酵 工艺优化
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 215-220
• 分类号: R284
• 语种: 中文

摘要

为优化猪苓菌发酵三七的培养基和发酵条件,以提高总皂苷得率,试验以猪苓为发酵菌种、三七为发酵培养基中的添加物,以发酵液中总皂苷含量为指标,通过单因素和正交试验对培养基和发酵条件进行优化研究.结果表明:猪苓菌发酵生产三七总皂苷的最佳培养基配方为可溶性淀粉3 g/100mL,蛋白胨0.2 g/l00mL,磷酸二氢钾0.3 g/100mL,硫酸镁0.1 g/100mL;最佳发酵条件为接种量10％,中药添加量5g/100mL,温度25℃,初始pH 7,发酵8d.采用优化后工艺总皂苷得率为7.233％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王莘	吉林农业大学生命科学学院	53	318	10.0	16.0
2	王伟	吉林农业大学军事体育教研部	13	5	2.0	2.0
3	陈述	吉林农业大学生命科学学院	2	3	1.0	1.0
4	付丽莉	吉林农业大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0
5	杜志琳	吉林农业大学生命科学学院	3	5	2.0	2.0