一碗冰淇淋引发的国际化学大赛

• 来源期刊: 读写月报：新教育
• 学科: 教育
• 关键词: 冰淇淋 大赛 化学 国际 坦桑尼亚 牛奶 孩子 初中
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 页码范围: 5-6
• 页数: 2页
• 分类号: G451

摘要

时隔50年，悬赏1000英镑，向全世界征集奎案，只为回答一个非洲孩子的疑问—— “彭巴效应” 1963年夏天，正上初中的坦桑尼亚少年彭巴发现，用滚烫的热牛奶制作的冰淇淋反而比同学用冷牛奶调制的先；东好了，热水结冰竟然比冷水快？