荧光法测定速溶固体饮料中核黄素的不确定度的评定

• 作者: 白羽 陈蕊君
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 核黄素 不确定度 速溶固体饮料
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 检测与分析
• 页码范围: 37-40
• 页数: 4页
• 分类号: TS278
• 字数: 2989字
• 语种: 中文

摘要

参照GB/T 5009.85-2003《食品中核黄素的测定》中第一法荧光法测定速溶固体饮料中核黄素的含量.通过对测定中的不确定度来源进行分析,评定出各不确定度分量,最后计算出合成标准不确定度和扩展不确定度,结果表明试样中核黄素含量为2.02mg/100g,扩展不确定度为0.07mg/100g.不确定度分量结果显示,B类不确定度荧光值在不确定度合成中贡献最大,由于在暗室中填柱时吸附和洗脱流速较难控制影响了荧光值,因此应对填柱过程加强控制,确保结果的准确性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈蕊君		5	45	2.0	5.0
2	白羽		1	0	0.0	0.0