氢化物发生-原子荧光光谱法测定食品添加剂碳酸氢钠中的痕量砷

• 作者: 李佳颖 贺国庆 赵志远
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 原子荧光 食品添加剂 碳酸氢钠 砷
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 246-249
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2398字
• 语种: 中文

摘要

碳酸氢钠是食品工业中一种应用广泛的酸度调节剂和化学膨松剂,我国规定各类需添加碳酸氢钠的食品按生产需要可适量使用.砷和砷的化合物具有较高的生物毒性,常见的砷含量测定的方法有分光光度法、原子荧光法、电感耦合等离子体质谱法等,而对于食品添加剂碳酸氢钠中的砷含量的测定,国家标准采用的方法为砷斑法,该方法为限量法,无法准确测定样品中砷的含量,局限性较大,已经难以满足当前食品安全控制要求.本文采用氢化物发生-原子荧光光谱法测定食品添加剂碳酸氢钠中的痕量砷,研究了高钠基体及其他共存离子的干扰情况,并对检测条件进行了优化.试验表明:在载流浓度为6％(HCl,v/v)、硼氢化钾浓度为1.6％ (m/v)时,其检出限为0.028μg/L,相对标准偏差1.29％,回收率在96.36％-103.18％之间.应用该方法分析了食品级碳酸氢钠样品,结果令人满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵志远		2	0	0.0	0.0
2	贺国庆		2	0	0.0	0.0
3	李佳颖		2	0	0.0	0.0