芝麻不同部位蒴果籽粒灌浆特性及其品质表现

• 作者: 卫双玲 张海洋 李丰 李春明 梅鸿献 高桐梅
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 芝麻 蒴果 灌浆特性 品质
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 1525-1533
• 语种: 中文

摘要

在大田栽培条件下,对芝麻郑芝98N09不同部位蒴果灌浆特性及对品质的影响进行了研究.结果表明,上部蒴果干物质率(22.69％)明显低于下部蒴果(50.43％)和中部蒴果(43.51％)的干物质率,随着蒴果部位的上升,蒴果形态建成高速发展时期延长(下部蒴果:6d,中部蒴果:9d,上部蒴果:12d).不同部位蒴果蛋白质含量均在灌浆3d含量最高,到灌浆12～15 d含量达最低值,以后随灌浆时间延长含量又逐渐增加.芝麻下部蒴果和中部蒴果粗脂肪含量在灌浆12 d值最低,下部蒴果在灌浆33 d粗脂肪含量最高,而中部蒴果和上部蒴果在芝麻成熟时粗脂肪含量最高.芝麻成熟时油酸和亚油酸含量总和占脂肪酸组分最高的为上部蒴果,依次为中部蒴果和下部蒴果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张海洋	河南省农业科学院芝麻研究中心	59	565	11.0	20.0
2	卫双玲	河南省农业科学院芝麻研究中心	37	237	9.0	12.0
3	梅鸿献	河南省农业科学院芝麻研究中心	44	372	10.0	17.0
4	李春明	河南省农业科学院芝麻研究中心	17	112	7.0	10.0
5	高桐梅	河南省农业科学院芝麻研究中心	15	120	8.0	10.0
6	李丰	河南省农业科学院芝麻研究中心	9	71	6.0	8.0