“菜之美者”为芹

• 作者: 周一海
• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 工学
• 关键词: 芹菜 美食学 饮食文化 饮食健康
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

芹菜自古深得人们喜爱。《吕氏春秋·本味》中记载，商代开国之主汤问他的宰相伊尹什么东西好吃，宰相回答说：“菜之美者，有云梦之芹。”云梦，足以令人浮想联翩。当春雨润湿了湖面，烟雨氤氲的天地间，青嫩碧绿的水芹亭亭玉立，间缀着细碎白花，