中国农大成功研制出无损水果检测仪

• 作者: 潘菊英
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 无损检测方法 检测仪器 水果 中国农大 中国农业大学 工程学院 食品科学 内部质量
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 74-74
• 页数: 1页
• 分类号: TS67

摘要

近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授韩尔海和他的研究团队成功研制出了一种最新的无损水果检测仪器，使用该仪器．可以在不损坏水果的前提下．对其内部质量进行检测．这项成果填补了同内鸭梨黑心病的无损检测方法的空白，对苹果水心病的检测精度和褐变苹果的正确判别率有了显著提高，总体达到了国际同类研究的先进水平。