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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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摘要： 2012年国际烘焙展（iba2012）将于明年9月在德国慕尼黑举办，届时慕尼黑这座“魅力之城”将汇聚全球烘焙业者，共享烘焙业顶级盛事。...
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摘要： 陶氏化学公司旗下的功能性包装业务部7月14日宣布其研发的MOR—FREE^TM L75—169／C-140无溶剂包装粘合剂荣获2011年度荣格包装行业技术创新奖。这也是陶氏化学MOR—FRE...
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摘要： 巴西航空工业公司（Embraer）与美国波音公司近日宣布，他们将共同出资研究利用巴西甘蔗提炼飞机燃料的可持续性。...
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摘要： 美国费城莫内尔化学感官中心与Integral Molecular公司的科学家发现．丙磺舒这种被FDA认可用于治疗痛风的药物能够抑制苦味。...
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5. “地沟油”分离器研制成功摘要： 从源头上彻底解决“地沟油”的设备——离子活性氧源头灭油除臭地沟油水分离器，已由上海一科技公司研制成功，并在上海两个酒店投入应用。经上海市环境保护工业行业协会专家测定，认为这项成果是解决“地沟...
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摘要： John Morley Importem Ltd是英国烘焙食品、谷类食品和食品服务领域的领先供应商．该公司在其位于柴郡的工厂安装了散装材料流X射线检测系统．加强了污染检测能力。...
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摘要： 近日，河南省周口市开发区管委会与杭州宏胜饮料集团有限公司（杭州娃哈哈集团控股公司）正式签订协议，合作建设周口娃哈哈饮料生产基地项目。由公司投资5亿元，在市开发区建设“周口娃哈哈恒枫饮料有限公...
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摘要： 提倡健康饮食．传递积极生活态度，美国加州杏仁商会携手中国食品科学技术学会举办的2012年美国大杏仁学生创新大赛于近日在哈尔滨圆满结束。此次大赛以“有创意就有好心情”为主题，意在契合美国大杏仁...
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摘要： 10月31日，由中国调味品协会主办的2012中国（国际）调味品及食品配料博览会（CFE2012）在广州隆重开幕，中国商业联合会，中国调味品协会，全球营养改善联盟，中国疾病预防控制中心以及展会...
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摘要： 日前，由湖北省农业厅等单位主办的“秭归屈姑食品脐橙精深加工产品推介会”在湖北举行。本次推介会上展示了一系列脐橙深加工新产品，...
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摘要： 曾经“有点甜”的农夫山泉如今确实“有点烦”。3月中旬，有媒体爆出农夫山泉含有黑色悬浮物．由此引发包括农夫山泉水源地污染、水质标准低于自来水的一系列的质量问题引发舆论铺天盖地的质疑。面对接连爆...
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摘要： 全球生命科学和材料科学专业公司荷兰皇家帝斯曼5月7日宣布．公司已签署协议收购烟台安德利果胶股份有限公司19％的股份．安德利果胶是中国一家专业生产果胶的生产企业。...
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摘要： 随着色彩心理学研究的成熟．色彩的研究运用也进入食品科学与食品工业领域。在食品包装上由于红色带给人甜美的感觉．能传递甜的味觉，因此果橙饮料多采用红色包装。此外，在食品、烟、酒上应用红色，给人以...
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摘要： 前不久，亚洲最大的褐菇及其氨基酸制剂生产基地项目与江苏扬州江都经济开发区成功签约。项目建成后，预计年产褐菇原料1．5万吨、培养基料30万吨，销售氨基酸和寡糖产品超3亿元。该项目由上海元心投资...
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15. 蝉花虫草能增强长寿基因表达摘要： 3月28日，2015世界虫草论坛在浙江平湖举行，来自国内外著名的生物学者和医学专家共800余人出席大会，分享当代虫草科学领域的最新研究成果，并对虫草产业未来的发展前景做出了展望。据了解，目前...
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摘要： 特种化学品制造商科莱恩日前宣布正式启用在中国镇江生产基地新建的干燥剂制造厂。科莱恩将利用这一新设施生产Contailqer DriC II产品以及其全系列干燥剂包，扩大在亚洲市场的现有区域支...
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摘要： 2015年5月6日至8日，土耳其干果推广协会带着多种可口的土耳其干果，亮相2015中国国际食品及饮料展览会（中食展）。...
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18. 保健食品注册审批转为行政许可摘要： 李克强总理5月6日主持召开国务院常务会议，会议要求进一步简政放权、取消非行政许可审批类别、把改革推向纵深，正式明确终结了“非行政许可审批事项”。会议另外决定：“按照依法行政要求，对保健食品注...
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19. 美国科学家培育出超级葡萄树摘要： 美国佛罗里达大学食品与农业科学学院的发育生物学家丹尼斯·格雷（Dennis Gray）利用“精准繁育”技术创造出了对霉菌和真菌具有抗性的新型葡萄树。...
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20. 韩国出台史上最严食品安全新法规摘要： 近期，韩国食药厅（KFDA）颁布了《进口食品安全管理特别法》和《农药肯定列表制度》（PLS）两部法规，提高了进口食品农产品准入条件和口岸检验检疫标准，堪称韩国史上最严。...
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摘要： 全球领先的第三方认证检测机构TUV南德意志集团（以下简称“TUV SUD”）日前举行大中华区管理总部乔迁庆典。“TUV SUD大中华集团总裁兼首席执行官范华德（Dirk von Wahl）先...
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摘要： 据路透社报道，全球最大咖啡连锁店星巴克日前表示，计划今年在中国开设500家店铺。...
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摘要： 随着科技的不断创新和人类认知程度的不断深入，利用新资源、开发新的保健品以满足人们的需要，将是21世纪保健品的一大趋势。...
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24. 荷仕兰（中国）乳业投资澳洲奶粉厂摘要： 近日，荷仕兰（中国）乳业有限公司宣布，其已巨资在澳大利亚投资工厂，原装进口新品将在中国和当地同步上市。...
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摘要： 日前，中国杯装奶茶领导品牌香飘飘在沪发布了其品牌家族的新一代产品——香飘飘原汁奶茶。此次，香飘飘推出行业首款“纯奶纯茶”饮品，是品牌向“更健康”转型的重要里程碑，也是香飘飘品牌定位战略升级中...
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摘要： 基于白藜芦醇、异黄酮、染料木苷和天竺葵色素的花青素是源自大自然的植物化合物。人类日常饮食的各类蔬菜、水果和谷物，均含有不同程度的花青素。研究发现花青素有助于明显降低心脏病、心血管疾病和肥胖症...
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摘要： 人们已知促进进食的“食欲信号”，但对动物终止进食的神经分子机制知之甚少。近日中国科学院生物物理研究所的科学家们最新鉴定出诱导饱腹感的“饱腹信号”，有望为解决肥胖难题提供方法。中国科学院生物物...
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28. 现代烘焙食品的发展特色摘要： 在当今快节奏的生活和工作当中，大部分消费者在饮食要求方面凸显出明显的两个关键点：便捷与营养健康。而快速、方便的西式餐点成了人们的首选，如面包、蛋糕、比萨等，这些食品在满足人们快节奏生活需求的...
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摘要： 有着30年辉煌历史，由“中国食品和包装机械工业协会”、“中国包装和食品机械有限公司”及“中展集团北京华港有限公司”共同主办的“第十五届中国国际食品加工和包装机械展览会”（CHINA FOOD...
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摘要： 2017中国检验检测产业高峰论坛于6月29-30日在南京成功召开。此次论坛以“聚焦最新产业发展趋势，寻求行业突破与创新”为主体，聚焦中国检验检测产业热点，集中探讨行业变革过程中如何突破与创新...
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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