新产品集锦（116）

• 来源期刊: 国内外香化信息
• 学科: 工学
• 关键词: 产品 化学品 芝麻油 蘑菇 肉汤 戊基 香精
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 页码范围: 22-22
• 页数: 1页
• 分类号: TQ086.5

摘要

DeLong化学品公司推出的“2-戊基吡啶”（FEMA#3383，CAS#2294—76—0），它是一个天然等同物质，有着一种强烈、新鲜的蔬菜香气，带有胡椒、蘑菇和草药的淡淡香韵。可以用于青椒、鱼、肉、蘑菇味精、肉汤和芝麻油香精中，推荐的用量水平为5～10ppm。