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摘要:
采用超声和高压均质两种方式分散的细菌纤维素(BC)悬浮液制备了BC纳米纤维稳定的水包油型Pickering乳液,并考察了纤维用量、pH值和机械分散方式对乳液稳定性的影响.结果表明,乳液的稳定性随纳米纤维用量的增加而增加;碱性条件比酸性条件制备的乳液稳定性高,且在pH=12时达到最高.用高压均质方式分散的BC稳定乳液的效果优于采用超声方式分散的BC的效果,这是由于高压均质后的纤维较短,可以提供更多的纳米纤维稳定乳液.计算结果表明,BC纳米纤维在液体石蜡/水界面上的三相接触角为72.5°,说明BC适合稳定水包油型乳液.
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应用化学
细菌纤维素
硝化细菌纤维素
安定性
活化能
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 细菌纤维素纳米纤维稳定乳液的性能
来源期刊 高等学校化学学报 学科 化学
关键词 细菌纤维素 Pickering乳液 稳定性 接触角 屈服应力 界面张力
年,卷(期) 2013,(6) 所属期刊栏目 物理化学
研究方向 页码范围 1475-1482
页数 8页 分类号 O648.2
字数 6162字 语种 中文
DOI 10.7503/cjcu20120935
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 贾士儒 天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室 194 1848 22.0 31.0
2 周余来 吉林大学药学院 72 253 8.0 11.0
3 贾原媛 天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室 24 105 6.0 9.0
4 万同 天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室 14 41 3.0 5.0
5 霍明明 天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室 2 4 2.0 2.0
6 陈晗 8 20 3.0 4.0
7 闫蒙蒙 天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室 1 2 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
细菌纤维素
Pickering乳液
稳定性
接触角
屈服应力
界面张力
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
高等学校化学学报
月刊
0251-0790
22-1131/O6
大16开
长春市吉林大学南湖校区
12-40
1980
chi
出版文献量(篇)
11695
总下载数(次)
9
总被引数(次)
133912
相关基金
国家自然科学基金
英文译名:the National Natural Science Foundation of China
官方网址:http://www.nsfc.gov.cn/
项目类型:青年科学基金项目(面上项目)
学科类型:数理科学
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