β-环糊精与十六烷基三甲基溴化铵的包结作用

• 作者: 姜志强 贾丽华 郭祥峰
• 来源期刊: 哈尔滨商业大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 十六烷基三甲基溴化铵 β-环糊精 等温滴定微量热 包结作用
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 食品工程
• 页码范围: 429-431
• 页数: 3页
• 分类号: O631
• 字数: 1816字
• 语种: 中文

摘要

利用等温滴定微量热法研究了β-环糊精(β-CD)与阳离子表面活性剂十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)的包结作用,并在298.15、303.15、308.15 K温度下,计算了包结体系的包结常数和包结过程的热力学参数.研究发现,β-CD与CTAB可以形成物质的量的比为1∶1的包结物,整个包结过程是熵焓共同驱动的,温度越高,越有利于β-CD与CTAB自发地形成包结物,β-CD与CTAB的结合常数K越大,焓驱动逐渐增强,熵驱动逐渐减弱.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾丽华	齐齐哈尔大学化学与化学工程学院	122	696	15.0	21.0
2	郭祥峰	齐齐哈尔大学化学与化学工程学院	96	645	14.0	20.0
3	姜志强	齐齐哈尔大学化学与化学工程学院	3	0	0.0	0.0