川霸味道

• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 味道 传统川菜 食材 泡椒 泡姜 调料 豆瓣 风味
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 45-45
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

记者手记：麻辣鲜香，把传统川菜做法和新派川菜做法巧妙融为一体，在食材上也颇为讲究，花椒一定要是汶川的，辣椒、泡椒、泡姜、豆瓣等调料都来自四川，是地道的重庆风味。