一碗面的回忆

• 作者: 利旭恒 孙翔宇 赵爽 赵雨思
• 来源期刊: 缤纷
• 学科: 经济
• 关键词: 川味牛肉 橡木 情感记忆 烟雾缭绕 张从 补刀
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: F719.3

摘要

"眷村牛肉面",这样的特殊食物,在当年明明是创新的东西,却被摆放在旧的架构下当作老东西看待,而在设计师利旭恒眼中,这样一碗牛肉面却是台湾孩子共同的成长记忆……昏黄的灯光,浓浓的外省乡音,满屋子的花椒、大料与中药材混合出一种奇特的香味。大大的青花瓷面碗,每张桌上满满一桶的筷子,简单的环境谈不上什么装修,最能吸引人的,便是那浮满牛油的滚烫热汤、塞满整嘴的大块牛肉,和那劲道弹牙的爽滑面条……一碗面,停不下来。