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摘要:
记者手记:川菜小馆的重口味只要够正,出品稳定,门口就能排起长龙,虽然只是这么简单的要求,能做到的馆子却不多。
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内容分析
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文献信息
篇名 渝家小馆
来源期刊 大武汉 学科 工学
关键词 川菜 渝家小馆 重口味 武汉 鱼香肉丝 干煸藕丝
年,卷(期) 2013,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 48-48
页数 1页 分类号 TS971
字数 语种
DOI
五维指标
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2013(0)
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研究主题发展历程
节点文献
川菜
渝家小馆
重口味
武汉
鱼香肉丝
干煸藕丝
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
大武汉
双月刊
1673-9930
42-1766/G0
湖北省武汉市武昌区中北路岳家嘴菩提今商务
38-96
出版文献量(篇)
8322
总下载数(次)
3
总被引数(次)
0
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