几丁聚糖的生产工艺现状

• 来源期刊: 煤炭与化工
• 学科: 工学
• 关键词: 几丁聚糖 甲壳素 生产工艺 现状
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: TQ929.2
• 语种: 中文

摘要

甲壳素是无脊椎动物外骨骼和真菌细胞壁的主要结构成分,在自然界中是仅次于纤维素的第二大类生物材料,几丁聚糖是甲壳素脱乙酰基的产物,是一种天然阳离子聚合物,无毒无害,安全可靠,易生物降解.几丁聚糖的工业化生产方法为化学提取法.分别介绍了以虾蟹壳、真菌、其他动植物为原料的生产工艺.