紫罗兰花挥发油化学成分分析及其在卷烟加香中的评价

• 作者: 刘劲芸 施红林 李忠 芦燕玲 阴耕云 韩智强 高则睿
• 来源期刊: 化学研究与应用
• 学科: 化学
• 关键词: 紫罗兰 同时蒸馏萃取 气相质谱联用 挥发性成分
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 新技术与应用
• 页码范围: 911-915
• 页数: 5页
• 分类号: O629.6
• 字数: 2654字
• 语种: 中文

摘要

研究紫罗兰花挥发油的挥发性成分及其卷烟加香效果.采用同时蒸馏萃取法提取紫罗兰花挥发油,利用气相色谱—飞行时间质谱(GC-TOFMS)联用技术对其化学成分进行分离鉴定,采用峰面积归一化法计算各个组分相对含量,并将其加入卷烟中进行感官评吸.共鉴定了66个化合物,占检出化合物总量的79.03％,主要成分为2-β-蒎烯(13.28％)、3-蒈烯(10.16％)、(-)-异喇叭烯(4.80％)、β-波旁烯(4.53％)、斯巴醇 (3.39％)和β-杜松烯(3.29％)等；评吸结果发现:适量浓度的紫罗兰挥发油能提高卷烟整体的协调性,提升卷烟的香气质和香气量,降低对口腔、鼻腔的刺激性,减少杂气,回味甜香,余味清爽.紫罗兰挥发油中化学成分丰富,主要为萜类及其含氧衍生物,其中,许多化合物具有芳香性和药用活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	施红林		35	568	14.0	22.0
2	李忠		43	640	16.0	23.0
3	刘劲芸		8	50	5.0	6.0
4	高则睿		12	69	5.0	8.0
5	阴耕云		8	57	5.0	7.0
6	芦燕玲		3	23	3.0	3.0
7	韩智强		5	29	4.0	5.0